lundi, 28 février 2005
Exquis
Spaghetti aux oursins
On trouve à Cagliari des pêcheurs qui vendent le long de la côte, des oursins déjà tout épluchés. Le produit est absolument frais: nous avons vu le type enlever sa combinaison de plongée sur le bord de la route. Utilisé en sauce dans des spaghetti, c'est absolument délicieux. Ce goût d'iode, hmmm !
Préparation de la sauce:
Mélangez - sans faire cuire - la chair des oursins avec un peu d'ail, de persil et très peu de crème fraîche.
Cuisson des spaghetti:
Faites bouillir 1 litre d'eau par 100g de spaghetti.
Jetez y les spaghetti et continuez de faire bouillir.
Gouttez de temps en temps, quand il sont à votre convenance, égoutez puis versez dans le plat.
Ajoutez de l'huile d'olive en quantité suffisante pour que les spaghetti soient "vivants". C'est à dire qu'ils glissent bien les uns sur les autres. Il vous faudra environ une cuillère à café d'huile par personne.
Ajoutez votre sauce. Ne mélangez pas: la présentation est plus élégante.
Dégustez et accompagnez ce plat d'un Cannonau di Sardegna.
Remarques:
1 - Pourvu que la Commission Européenne n'interdise pas de ce commerce pour raison sanitaire !
2- Les Allemands ont une expression pour exprimer le bien-être : "heureux comme Dieu en France". Je ne sais pas pour Dieu, mais pour ce qui me concerne, j'ai été "heureux comme un Francais en Sardaigne".
08:30 Publié dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note
dimanche, 27 février 2005
Confort et propreté
Les avions d'Alitalia sont très confortables: espace suffisant pour les jambes, sièges en cuir et tissus. Allons Air-France, un petit effort ; que dis-je, un gros effort.
Je suis fort aise d'avoir moins (si possible plus du tout) besoin d'utiliser l'aéroport Charles de Gaulle. Cet endroit est:
- sale
- la maintenance y est quasi inexistante (3 lavabos qui ne marchent pas sur 4, c'est beaucoup)
- très mal indiqué (les pauvres étrangers)
- très mal concu: il faut marcher des kilomètres
- ... je m'arrête là, vous pouvez compléter la liste vous-même...
Toujours est-il que jai honte. Cet endroit est en effet le premier que voient nombre d'étrangers quand ils arrivent en France. Personnellement je ne connais aucun aéroport qui soit aussi... repoussant.
Questions:
1- Arrivent-il aux gestionnaires d'ADP de voyager ?
2- Le Général, s'il était encore de ce monde, accepterait-il qu'un endroit pareil porte son nom ?
Vous aurez deviné mes réponses personnelles à ces questions.
09:05 Publié dans Voyage | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note
samedi, 26 février 2005
Apprendre l'italien
Vous souhaitez apprendre un peu d'italien ? Voici quelques liens utiles:
D'abord un petit cours d'italien
Puis une adresse utile pour traduire de l'italien vers le francais et d'autres langues et vice-versa : Dictionnaire de et vers l'italien
Bon week-end studieux !
08:00 Publié dans Web | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note
jeudi, 24 février 2005
Résumé des épisodes précédents
20 Janvier – La migration
Josiane et moi avons décidé de vivre en Sardaigne. Aujourd'hui nous embarquons sur le ferry à Gênes avec armes, bagages et 2 chiens.
Changement de pays et changement de vie !
21 Janvier – Arrivée
Notre propriétaire habite la maison voisine et nous a vus arriver. S'exprimant dans un bon français, il a eu tôt fait de nous transmettre l’appartement. Lequel est un rez-de-chaussée avec un petit jardin. Situé à moins de 100m de champs, il permet à nos fauves de s’ébattre un peu. La mer est à un kilomètre.
Nous voulons faire chauffer quelque chose sur le gaz. Niente. Appel au propriétaire, qui (je ne sais comment) arrive avec un ouvrier. Diagnostic fait, la bouteille de gaz est vide. Il appelle un service au téléphone. En moins d’une demie-heure, on nous livre une bonbonne de gaz. Nous gardons précieusement le numéro de téléphone.
22 Janvier – Sur-prise électrique
Il ne faut pas non plus oublier de prévoir des convertisseurs de prise électrique. En effet, l’appartement est équipé au standard Italien, mais les appareils vendus aujourd’hui sont équipés de prises au standard européen, ainsi que les quelques appareils apportés de France. L’Europe ne se fait pas sans effort !
Dimanche 23 – Nous ne voyons pas grand chose
Rangement et prise en main de la maison. Il faut aussi habituer les chiens à leur nouveau chez-eux. La journée passe sans que nous ne sachions trop comment. Nous avons froid. Froid à l'extérieur en raison du vent, mais ça reste supportable. Par contre, à l'intérieur, cela ne l'est pas. La maison, pourtant dotée d'un chauffage au sol, n'est pas assez chauffée. Malheureusement, nous ne maîtrisons pas les heures de chauffe. Le système est commun à l'immeuble et c'est le propriétaire qui dispose des commandes. Vive la vie en Communauté !
Semaine du 24 au 30 janvier – Mesures administratives
Lundi 24 – Le civisme, ça existe
Le soir, de retour à la maison, Josiane me dit que décidément, elle ne supporte plus le froid. Je repars donc pour Carrefour, nous procurer un petit chauffage électrique. J’ai de la chance car je me saisis du modèle en exposition, dernier exemplaire disponible.
Ici, une petite remarque. Les appareils d’exposition sont présentés à côté de leur emballage, le tout dans un parfait état. Il ne manque rien, pas même la notice d’utilisation. J’avais déjà remarqué cela lors de l’achat d’un téléviseur. Il semble que les gens respectent suffisamment les marchandises pour que le vendeur puisse leur faire confiance. Etat de chose depuis longtemps oublié en France. Cela me donne une impression très agréable de revenir à la civilisation. Cette impression est confortée par le fait qu’au rayon fruits et légumes, des gants en plastique sont à la disposition de la clientèle et que celle-ci les enfile avant de tripoter la marchandise. Il y des leçons à prendre, et pas toujours du côté où l’on croit !
Mardi 25 – La liste des démarches à faire
Toute une série de démarches sont nécessaires maintenant. Tout d’abord le préliminaire à toute chose en Italie: Le Codice Fiscale. Il s’agit d’un code individuel de résident utilisé pour vous identifier partout. Nantis de ce sésame, nous:
- demandons un permis de séjour;
- ouvrons un code en banque;
- créons une société et obtenons son code de TVA ;
- ouvrons un compte en banque pour cette société;
- enregistrons notre contrat de location;
- reprenons à notre charge la gestion des demandes de séjours de touristes provenant de France.
Je dois probablement en oublier, car la liste me paraît bien courte au regard de l’impression de confusion, de longueur, du nombre de formulaires remplis et de signatures données que je garde de cette semaine.
Mercredi 26 – Inattendu
Un certain nombre de surprises méritent d’être notées:
- Josiane perd son nom de femme mariée et retrouve son nom de jeune-fille.
- Nos noms et prénoms sont apparemment indissociables. Ainsi avoir une carte de crédit avec juste nom et prénom semble être un problème.
- Il n’est apparemment pas possible d’ouvrir un compte bancaire joint. A l’heure où j’écris ces lignes, nous ne savons pas vraiment qu’elle est la délégation de Josiane sur le compte que nous avons. Je devrais probablement dire «le compte que J’ai».
Le MLF Italien a encore du pain sur la planche.
Jeudi 27 – Comme tout le monde
Si le permis de séjour semble acquis pour un Européen, la procédure pour l’obtenir est la même que pour un non-Européen. Evidemment, rien n’est fait pour la rendre aisée: horaires très limités, 2 jours par semaine. A notre deuxième passage à la Questura (au premier passage, nous avons pris connaissance des horaires), nous faisons la queue dehors dès 8h30 avec d’autres candidats de tous les horizons. Leur attitude montre bien que ce n’est pas la première fois qu’ils patientent ainsi. Ce jour là, il faisait frais, mais un beau soleil promettait une belle journée. Vers 09h20 un policier, dans un superbe uniforme, s’adresse à la queue d’environ 50 personnes: «mi dispiace …» . «Je suis désolé, mais aujourd’hui il ne sera possible de faire aucune formalité. Seuls les citoyens Européens peuvent se présenter …». Nous restons à 4, plus Michael qui nous accompagne. Tout le monde se disperse sans protester. Notre permis de séjour est demandé.
Réponse dans 6 semaines environ.
Vendredi 28 – Et que ça saute !
Le compteur électrique de la maison ne peut délivrer plus de 3kw, ce qui est ridicule. A la première utilisation de la machine à laver le linge, nous n’avons pas débranché le chauffage électrique d’appoint. La sanction est immédiate: coupure générale d’électricité.
Mais où donc est le disjoncteur??
Samedi 29 – Bienvenue
la Sardaigne, bienveillante, nous offre un ou deux jours de franc soleil. Ces belles journées nous font mieux comprendre pourquoi notre amie Patricia est tombée amoureuse de la lumière de Cagliari. Voyez son livre sur le sujet.
Egalement bien intentionnés, les flamants roses de la saline ont la courtoisie de nous saluer le matin sur le chemin du bureau.
Dimanche 30 – Dispute de territoire
Les chiens sont toujours en cours de phase d’appropriation du nouveau territoire. Il a des disputes pour les meilleurs coins. Mais, contrairement au humains, ils se contentent de quelques gesticulations et de grognements. Quelle sagesse !
Semaine du 31 Janvier au 6 Février – Il fait toujours froid
Lundi 31 Février – Secret code secret
Aujourd’hui réception d’une carte de crédit, accompagnée d’un belle lettre indiquant comment la mettre en service :
- Appeler un numéro vert ;
- Composer le numéro de la carte (très pratique sur un portable) ;
- Composer votre date de naissance ;
- Composer le nom de jeune de fille de votre maman ;
- Bravo ! Vous pouvez passer à la banque demander votre code secret.
Mardi 01 février – 1ère faute
Il est temps de répondre à la société qui fournit l’électricité, laquelle nous informe que nous avons cinq mois pour fournir un certificat de résidence et nous demande :
- de compléter (le fameux codice fiscale) et de signer le contrat (au tarif privilégié de résident) joint ;
- d’attester s’être signalé à la mairie (cette formalité faite, il y aura enquête de la police qui vérifiera auprès du voisinage si effectivement nous « résidons ». A la suite de quoi nous recevrons le certificat).
- Le tout doit être fait pour le 15 du mois.
Nous allons donc à la Mairie (municipio) pour obtempérer. Nous sommes éconduit pour manque de « permesso di soggiorno ».
Comme nous n’aurons pas ce document en temps et en heure, je signe l’attestation, car j’ai vraiment l’intention de faire les démarches. Et – proverbe Français – il n’y a que l’intention qui compte. Mais est-ce vrai en Italie ?
Mercredi 02 – Nous maîtrisons
Il nous aura fallu un bon moment et quelques coups de klaxon sentencieux pour nous habituer. Maintenant je peux vous expliquer.
Vous-vous présentez en voiture sur un rond-point à 3 voies. Une voiture roule sur la voie la plus intérieure. Vous supposez qu’elle est en train de faire un 180° ou un 270°. Méfiez-vous, elle peut aussi bien prendre la prochaine sortie.
Le principe qui prévaut est le même qu’au 24h du Mans : les virages sont coupés. Et puisque on est sur le terrain de la compétition, on n’averti pas non plus les concurrents de sa prochaine manœuvre, donc pas de clignotant.
Josiane et moi, nous sommes dits qu’on les éduquerait – à l’usure. Pour ce faire, nous utilisons notre clignotant. Croyez le ou pas. Nous en avons vu qui déjà ont compris !
Jeudi 03 – SOS Vétérinaire
Notre plus vieux chien (plus de 14ans) s’est fait casser une patte par une voiture. Un vétérinaire vraiment gentil et sympathique lui a posé un plâtre. Il s’occupe des chevaux sauvages en Sardaigne et travail en relation avec des Français, qui, dit-il, ont beaucoup d’expérience avec ces animaux.
L’ancêtre ne nous en veut pas de manquer à la promesse que nous lui avions faite de l’emmener se baigner ce week-end. Il n’aurait plus manqué que ça ! Après tout il est autant coupable que la chauffeuse de la voiture qui roulait bien trop vite dans notre rue au sortir de la messe.
Vendredi 04 – Panne
Nous tombons en panne d’essence sur une 4 voies, devant un marchant de voitures d’occasion importées. Sa transaction commerciale en cours achevée, il fermera boutique, nous prêtera un bidon et nous emmènera (aller-retour) acheter de l’essence dans une station service. Qui dit mieux ?
Samedi 05 – Sur le fil
Nous essayons les cartes de téléphones portables sur nos engins qui viennent comme nous de France. « Téléphone bloqué » affiche l’écran. Merci Orange !
Le téléphone fixe ne marche pas du tout. Pourtant nous avons bien appelé le numéro vert qui automatiquement active le téléphone (vous avez compris ? Non – ce n’est pas grave ; nous non plus). Il faudra attendre 8 jours avant qu’un technicien ne se déplace.
Dimanche 06 – Enfin
Nous trouvons enfin le temps d’aller boire un cappuccino sur la plage du Poetto. Excellent, merci ! La plage est grande, belle et vide. Quelques sportifs profitent du vent fort pour utiliser leur chars tirés par des cerfs-volants. Deux incorrigibles font de la planche à voile. Brrr !
Semaine du 07 février au 13 février
Lundi 07 – Embouteillage
Il y a de la neige sur les routes de Sardaigne. Naturellement cela fait la une des journaux locaux. Des embouteillages de plusieurs kilomètres. Un grand père nous racontent qu’on a pas vu ça depuis plus de 30 ans.
Nous qui sommes venus en Sardaigne pour vivre dans un doux climat, sommes un peu déroutés. C’est un test, ou quoi ?
Mardi 08 – Buon giorno tutti !
Nous prenons nos petites habitudes au café en bas du bureau. Nous n’aurions plus besoin de commander si je ne m’amusais à changer de boisson pratiquement à chaque fois. Sans doute veux-je inconsciemment me forcer à parler Italien ?
Mercredi 09 – Aie, aie, aie
J’ai claqué la porte de l’appartement avec une autre clé à l’intérieur. Plus moyen de rentrer. Mes talents de cambrioleur se révèlent bien trop limités. Il va falloir se résoudre à casser une vitre. Le propriétaire consulté sur le choix délicat de la cible, propose la fenêtre de la salle de bain qui donne dans son jardin. Avant de commettre le geste fatal, il donne une poussée : la fenêtre cède. La ferrure du haut n’était pas engagée (elle ferme mal) et celle du bas est pourrie.
Toute chose à son avantage !
Jeudi 10 – La routine
Nous sommes maintenant pratiquement rôdés. Nous savons ou faire nos courses et, à peu près, quoi acheter. Nous parlons là des choses les plus banales. Les fantaisies seront pour plus tard. Nous sommes tellement sûrs de nous que nous nous saisissons d’un pack de lait. De retour à la maison le lait s’avérera être de l’eau.
Il faut toujours se méfier !
Vendredi 11 – Traitement VIP
Nous-nous rendons à la poste pour acheter des timbres. Naturellement les inscriptions sur les panneaux au dessus des différents guichets demandent un effort d’interprétation. Nous-nous y soumettons volontiers, mais ça se remarque. Un monsieur dans un costume élégant nous demande quelque-chose que je ne pourrais pas retranscrire ici.
- Je lui réponds « siamo stranieri » (nous sommes étrangés)
- « Inglese ? »
- « No, no, Francese »
Le dialogue se poursuit en Français. Il nous amène au guichet idoine. Passe la commande pour nous. Nous avons de grand sourire de la part de l’employée et repartons avec nos timbres.
Le gentil monsieur est le directeur de la poste.
Samedi 12 – On se gausse de nous
Pour faire encore des achats utilitaires et variés, nous retournons encore chez Carrefour afin de faire du « one-stop-shopping ».
« Regardez ces Français qui ne peuvent pas se passer de leurs magasins ».
Grrr !
Dimanche 13 – Achats
Demain est la saint Valentin. Une seule adresse : La Rinascente, Via Roma. Ouvert le Dimanche. Naturellement cela ne va pas sans un Cappuccino pris sur la terrasse d’un des cafés, sous les arcades, devant le port ou les Ferries gigantesques vont et viennent.
Le port voyageur de Cagliari est un des plus beaux qui soient. Vu de terre, comme vu de mer. Qu’est-ce vous attendez pour venir le vérifier ?
Semaines du 14 au 20 et du 21 au 27 février.
J’interromps ce journal car je ne serai pas en Sardaigne pendant 2 semaines: Il y a encore quelques petites choses à régler sur le continent.
19:25 Publié dans vie quotidienne en Sardaigne | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note